油炸机双室真空

加工食品类型： ①水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等； ②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等； ③干果类：大枣、花生等； ④水产品及畜禽肉类等。

产品简介： 双室真空油炸机是“旭众” 公司较新研发的*三代真空油炸设备，也是目前**较新、较节能、较安全、较实用的油炸设备； **代单室真空油炸机，*二代水油混合真空油炸机，*三代双室真空油炸机。 一、双室真空油炸机特点： 1、加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构； 2、自动控制温度和压力（真空度），无过热、无过压，确保产品质量和安全生产； 3、脱油采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品； 4、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离，减少水循环的污染，提高水的反复使用率，减少油的损耗； 5、油过滤系统：上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油，使油脂始终保持清洁，且减少了油的浪费； 6、该机采用不锈刚材料制成，具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。 二、双室真空油炸食品的优点： 1、保色作用：采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。 油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃较易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。 2、保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空状态下 3、降低油脂劣变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而
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欢迎来到旭众食品机械有限公司网站， 具体地址是广东省广州市广州市中山大道中379号大创工业园，联系人是罗新姘。 主要经营食品机械及打码设备。 单位注册资金未知。 价格战，是很多行业都有过的恶性竞争，不少厂家为了在价格战役中获胜，不惜以牺牲产品质量为代价，而我们公司坚决杜绝价格战，坚持用**的原材料及先进的技术确保产品质量，确保消费者的合法利益。